Khám phá Hội An không chỉ là một hành trình đến với vẻ đẹp cổ kính của thành phố cổ, mà còn là một cuộc phiêu lưu trong thế giới ẩm thực độc đáo của vùng miền Trung Việt Nam. Với sự phong phú và đa dạng của những món ăn truyền thống, Hội An hứa hẹn sẽ khiến bạn phải trải qua một hành trình vị giác không thể quên. Dưới đây là danh sách 7+ món ngon Hội An không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến thành phố cổ này.
1. Mì Quảng – Món ngon Hội An nhất định phải thử
Mì Quảng chắc chắn là một trong những món ngon Hội An không thể bỏ qua khi bạn đến với đất nước này. Đây là một sự hòa quyện độc đáo giữa màu sắc và hương vị, với bột gạo được nhuộm màu vàng bằng nghệ và nước súp đặc trưng từ xương, kết hợp với gia vị như nước mắm, tiêu đen, hành tây và tỏi. Mì Quảng thường được thêm các thành phần như tôm, trứng cút luộc, thịt lợn nướng, cá lóc, thịt gà và thịt bò.
Mì Quảng thường được ăn kèm với một loạt rau sống như cải non, xà lách, húng, quế, giá, rau răm và hoa chuối sắt mỏng, tạo ra một hương vị đậm đà và khó quên. Món ăn này có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, với giá từ 15.000 đến 25.000 đồng mỗi bát.
Mì Quảng thường được ăn kèm với tôm, trứng cút luộc, thịt lợn nướng, thịt gà,…
2. Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là một món ăn bao gồm bún gạo, xà lách nhỏ, dưa chuột, giá đỗ, húng quế, đậu phộng, rau thơm và đặc biệt là thịt lợn nướng. Thực khách cũng có thể chọn bún thịt nướng chả giò, được phục vụ kèm theo lát chả giò chiên giòn.
>> Ăn gì ở Hội An? 20+ đặc sản Hội An du khách nhất định phải thử khi ghé thăm phố cổ
3. BBQ
Với đặc điểm nằm bên bờ biển, không khó để hiểu vì sao đồ nướng hải sản trở nên phổ biến ở đây. Hải sản tươi sống và thịt được nướng trên lò than củi, tạo ra những món ngon độc đáo. Quán Cơm Huế Ngon trên đường Trần Quốc Toản là địa điểm nổi tiếng nhất ở Đà Nẵng khiến thực khách mê mẩn. Giá cả cho mỗi món dao động từ 29.000 đến 59.000 đồng, với đa dạng các loại đồ nướng như mực, ếch, bạch tuộc, vú lợn, tôm và gân bò, đều được tẩm ướp ngon lành.
Quán Cơm Huế Ngon trên đường Trần Quốc Toản đa dạng các loại đồ nướng
4. Bún chả cá
Bún chả cá là một món ăn phổ biến với sự ưa chuộng không chỉ vì miếng chả cá chiên thơm phức, hành lá, đậu, và rau thơm, mà còn bởi nước dùng được chế biến cầu kỳ từ xương cá, bí, bắp cải, dứa, cà chua và măng khô. Kết quả là một tô bún thơm lừng, vừa cay cay vừa đầy màu sắc.
5. Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An trứ danh là món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực của phố cổ, thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Gạo được nấu bằng nước luộc gà, tạo nên vị dẻo thơm đặc trưng. Thịt gà được chọn lọc kỹ càng, luộc chín vừa tới, da vàng ươm, thịt mềm ngọt. Nước chấm được pha chế theo công thức bí truyền, hòa quyện giữa vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa. Cơm gà Hội An thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo, giá đỗ, bắp chuối bào, xoài xanh và ớt rim cay nồng. Tất cả tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh, đầy đủ hương vị.
6. Cao Lầu
Cao lầu là một món ngon Hội An đặc trưng không thể bỏ qua. Theo những người dân sinh sống từ lâu ở đây kể lại, Cao lầu xuất hiện vào khoảng thế kỷ 17 trong thời kỳ giao thương hòa hảo giữa Việt Nam và các nước láng giềng. Điều này đã tạo nên một món Cao lầu độc đáo, lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Hoa và mì Udon của Nhật Bản.
Món ăn này bao gồm những sợi mỳ vàng, kèm theo tôm, thịt heo, rau sống và một ít nước dùng; các thành phần của Cao lầu gần giống với mỳ Quảng. Mặc dù không gây ấn tượng sâu sắc như lần đầu thưởng thức một tô bún bò hay một bát phở, nhưng hương vị thanh ngọt của Cao lầu sẽ mãi khắc sâu trong ký ức của bạn.
Cao lầu là một món ngon Hội An đặc trưng không thể bỏ qua khi đến thành phố cổ
7. Bánh đập – Món ngon Hội An dân dã nhưng đặc biệt
Bánh đập là một món ăn đơn giản, nhưng sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu mới là chìa khóa để món này trở nên đặc biệt, không phụ thuộc vào sự xa hoa của các nguyên liệu cao cấp. Bánh đập hến xào là sự hòa quyện ngọt ngào giữa bánh ướt, bánh tráng, các loại nước chấm và một đĩa hến xào nêm đậm đà.
Món này thường được nhiều người ưa chuộng, có người thậm chí chờ đến buổi tối để thưởng thức hương vị đặc trưng của nó. Hãy ghé thăm quán bánh đập nổi tiếng nhất ở Hội An để hiểu vì sao nhiều thực khách lại dành thời gian chờ đợi cho món ngon này.
Món bánh đập hến xào thường được nhiều người ưa chuộng
Kết luận
Hội An không chỉ là một thành phố cổ kính với bề dày lịch sử mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn độc đáo. Danh sách 7+ món ngon Hội AN trên đây chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú. Hãy đến với Hội An và tự mình khám phá những hương vị tuyệt vời mà nơi đây mang lại, chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng!